Uovo di Pasqua con sorpresa

Finalmente posso inaugurare la sezione "L'angolo degli amici"...
Sto letteralmente "tampinando" la mia amica Laura per farmi dare qualcuna delle magnifiche ricette che realizza ma un pò per mancanza di tempo e un pò per mancanza di memoria (hihihihi) non lo ha mai fatto.
Stamattina, appena ho aperto la mia posta ho trovato questa ricetta che voglio postare subito prima che ci ripensi eheheheh.

UOVO RIPIENO da La Cucina Italiana Aprile 2009

Preparare il mezzo uovo di cioccolato + mezzo per la chiusura cioccolato fondente al 65% 1kg per 2 forme di mezzo guscio d'uovo larga cm 16 e alta cm22)... oppure prenderli già pronti. Io l'ho fatto grazie allo stampo che mi ha prestato Nadia.

Preparare il pan di spagna:

montare 3 uova con 110gr di zucchero e un pizzico di sale ottenendo una spuma chiara, poi incorporare 110gr di farina e dividere l'impasto in tre parti. Una lasciatela al naturale, nella seconda unite 10gr di cacao, nella terza 40gr di pistacchi frullati fini con una punta di zucchero. Imburrate 3 teglie (27x20cm) foderatele con carta forno, imburrate e infarinate anch'essa. Distribuite i tre composti formando rettangoli spessi cm 1,5. Infornateli a 180° per 8 min; sformateli, ribaltateli su carta forno spolverizzata di zucchero a velo e lascaiteli raffreddare sotto la teglia.

Montate 300gr di panna fresca con 100gr di ricotta, quanche goccia di essenza fiori d'arancio e 20gr di zucchero a velo.

Preparare 300 g di crema pasticciera 

Per farcire l'uovo:

stendete sul fondo uno strato di crema di panna e ricotta, proseguire con uno strato di fragole tagliate a fettine, pan di spagna al pistacchio imbevuto in una miscela di liquore e acqua, crema pasticciera, pan di spagna al cacao anch'esso imbevuto, ancora panna alla ricotta, pan di spagna al pistacchio imbevuto, crema, fragole, pan di spagna al pistacchio. Completate con un unltimo strato di panna e ricotta, fermandovi mm5 sotto il bordo.

Per la decorazione: partendo dalla base, stendete una striscia di crema, procedete con una striscia di pan di spagna al naturale, una di panna alla ricotta, 2 fettine di pan di spagna al pistacchio posate in modo che se ne veda la sezione, una fila di fragole a fettine. " fettine di pan di spagna al cacao, con la sezione in vista, una di crema; una striscia di pan di spagna al naturale; una fila di lmaponi, due fettine di pan di spagna al pistacchio con sezione in vista, e una striscia di panna alla ricotta. Livellate premendo, coprite con pellicola e ponete in frigo per 2 ore. Servite il mezzo uovo farcito coperto dal mezzo uovo vuoto, per nascondere il ripieno a sorpresa. 

bello vero???? E brava Laura!

Lollipop per la fiera

Domenica prossima parteciperò ad una piccola festa di quartiere dove ci saranno alcune bancarelle per hobbisty.
Io porterò i miei lollipop sperando abbiano successo....
Ne ho fatti di vari tipi:

I vestitini delle bambole...

Le borsette...

Le scarpine.... (tutto in rigoroso coordinato!)

 L'onnipresente Hello Kitty...

 L'intremontabile Spank...

Gli omini dal cuore caldo...

I fiorellini pucciosi...

Il solitario Tigro....

Lavori in corso per Pasqua

Per questa Pasqua ho avuto un'idea geniale (così credevo!!!): fare io le uova per i bambini.
Ma poichè l'appetito vien mangiando, perchè limitarsi ai bimbi?
E così eccone uno per me e mio marito, uno per i miei genitori ed uno per i parenti che visiteremo il giorno di Pasqua.
Un lavoraccio: temperaggio del cioccolato (non proprio semplice soprattutto per il cioccolato bianco e quello al latte, non disponendo della strumentazione necessaria), varie passate nello stampo per ottenere il giusto spessore... e infine un gustoso mezzo uovo farcito di ganache al cioccolato e guarnito con zuccherini colorati e tanti deliziosi confetti-pulcini tutti colorati.
Spero vi piacciano!!!

Lavori in corso....

 Confezionamento: 
Il mio e di mio marito (ignoro la sorpresa!): Nocciolato fondente da un lato e nocciolato gianduia dall'altro

 Dei miei: tutto fondente al 75%

 Di Gabry: tutto al latte

Di Miriam: Latte fuori e bianco dentro (tipo kinder per intenderci)

Dei parenti: da un lato tutto fondente e dall'altro fondente fuori e bianco dentro

L'uovo con i pulcini...

cercherò poi di postare le foto dell'apertura eheheh...

Ecco la torta del mio compleanno

E' da un pò che non aggiorno il mio blog, ma purtroppo gli impegni, il pc sempre occupato da ...altri... e quel pò di idiosincrasia che sempre mi assale (solo a me?) col fiorire della primavera... insomma: UN CASINO!
Ma ora, approfittando di un attimo di quiete e volendo riposare la schiena un pò troppo provata dalle fatiche degli ultimi giorni, ho deciso di aggiornare il blog con qualche fotina.
Settimana scorsa è stato il mio compleanno. Ben 39 anni! Gli ultimi della trentina, proprio per questo, nonostante non avessi voglia di festeggiare, mi è sembrato giusto onorare la mia trentina che si appresta ad andarsene con una torta.
Ne ho fatta una piccina, la solita mudcake al cioccolato che mi piace da morire.... Farcita con ganache al cioccolato bianco e fragole, ricoperta di ganache al cioccolato fondente e poi decorata con la pdz.
Ho pensato mille volte al soggetto da fare e credo che ne avrò pensati almeno 4/5 poi la scelta è ricaduta sulla scatola di cioccolatini per due ragioni: era poco impegnativa e mi piaceva l'idea.
Questo è il risultato.... era buona ed anche bella.....

E alla fine arriva... un premio!

Internet, si sa, è una grande risorsa... oltre a diffondere "potenzialmente" ciò che vogliamo nell'universo degli internauti, ci offre la possibilità di fare amicizie spesso non solo virtuali.
Così è che grazie ad Internet ho conosciuto loro, le mitiche Laura e Stefy creatrici del blog www.mammachetorte.com che, con la loro semplicità, simpatia e disponibilità mi hanno dato davvero tanto.
Tra le altre cose, mi hanno conferito anche questo premio che ho molto gradito e così lo metto subito

Adesso non mi resta che dire 7 cose di me (ommammiasantissima!!!) e passare il testimone ad altri 15 blogger...
Iniziamo
1) sono una mamma fortunata ad avere due gioielli per pupi (non hanno ancora iniziato a far casino e quindi sono in buona ;-))
2) mi piace darmi da fare e fare bene
3) il mio motto è: fai quello che devi fare ma fallo con passione o non sarà una cosa buona
4) ultimamente mi piace pasticciare con pasta di zucchero e cioccolato (alla faccia della dieta)
5) mi piace cucinare e sperimentare cose nuove
6) mi piace avere una cucina corredata (forse troppo) di utensili e attrezzi utili
7) una mia passione è cercare di aiutare chi è in difficoltà, soprattutto i miei alunni, e non mi dò per vinta fino a quando non ci sono riuscita.

Ufffffff, ce l'ho fatta.....
Adesso il prossimo step sono i 15 blogger....
per questo passaggio mi riservo di selezionare i miei 15 blog preferiti sperando di non duplicare loro il premio.
GRAZIEEEEEEEEEEEEEE