A volte ritornano!!!

Ad oltre un anno dal mio ultimo post eccomi riemersa dal profondo silenzio....
Non è stato un silenzio spontaneo... semplicemente non avevo più accesso al pc, essendoselo accaparrato il caro maritino.
Questo però non vuol dire che me ne sia stata con le mani in mano... non è decisamente da me!
Facciamo un pò il punto della situazione:
- La Dieta Dukan ha funzionato: ho perso 25 Kg e senza tanti sforzi tuttavia, ahimè, l'ho dovuta abbandonare per cause di forza maggiore e così, dopo un anno devastante, ho ripreso tutto buuuuuuuuu
- Le torte continuo a farle anche se con meno assiduità: la crisi è tale che sono diminuite le richieste di lollipop ed anche le torte ormai si fanno solo per pochi eletti.
- News: ho imparato a spignattare!!! Per quanti non conoscono questo termine, lo spignatto è l'arte di prodursi in casa cosmetici e saponi. Devo dire che è un hobby molto divertente oltre che utile: ho fatto tanti saponi solidi, liquidi, creme, burri cacao etc etc...
Una pacchia!
E che dire poi della soddisfazione di lavarsi con il sapone fatto in casa ed ottenere una pelle morbida morbida?
A breve, pertanto, inizierò a postare qualche foto così da rendervi partecipi delle mie attività.
Un bacio a tutti e ben ritrovati!
Nadia

Uovo di Pasqua con sorpresa

Finalmente posso inaugurare la sezione "L'angolo degli amici"...
Sto letteralmente "tampinando" la mia amica Laura per farmi dare qualcuna delle magnifiche ricette che realizza ma un pò per mancanza di tempo e un pò per mancanza di memoria (hihihihi) non lo ha mai fatto.
Stamattina, appena ho aperto la mia posta ho trovato questa ricetta che voglio postare subito prima che ci ripensi eheheheh.

UOVO RIPIENO da La Cucina Italiana Aprile 2009

Preparare il mezzo uovo di cioccolato + mezzo per la chiusura cioccolato fondente al 65% 1kg per 2 forme di mezzo guscio d'uovo larga cm 16 e alta cm22)... oppure prenderli già pronti. Io l'ho fatto grazie allo stampo che mi ha prestato Nadia.

Preparare il pan di spagna:

montare 3 uova con 110gr di zucchero e un pizzico di sale ottenendo una spuma chiara, poi incorporare 110gr di farina e dividere l'impasto in tre parti. Una lasciatela al naturale, nella seconda unite 10gr di cacao, nella terza 40gr di pistacchi frullati fini con una punta di zucchero. Imburrate 3 teglie (27x20cm) foderatele con carta forno, imburrate e infarinate anch'essa. Distribuite i tre composti formando rettangoli spessi cm 1,5. Infornateli a 180° per 8 min; sformateli, ribaltateli su carta forno spolverizzata di zucchero a velo e lascaiteli raffreddare sotto la teglia.

Montate 300gr di panna fresca con 100gr di ricotta, quanche goccia di essenza fiori d'arancio e 20gr di zucchero a velo.

Preparare 300 g di crema pasticciera 

Per farcire l'uovo:

stendete sul fondo uno strato di crema di panna e ricotta, proseguire con uno strato di fragole tagliate a fettine, pan di spagna al pistacchio imbevuto in una miscela di liquore e acqua, crema pasticciera, pan di spagna al cacao anch'esso imbevuto, ancora panna alla ricotta, pan di spagna al pistacchio imbevuto, crema, fragole, pan di spagna al pistacchio. Completate con un unltimo strato di panna e ricotta, fermandovi mm5 sotto il bordo.

Per la decorazione: partendo dalla base, stendete una striscia di crema, procedete con una striscia di pan di spagna al naturale, una di panna alla ricotta, 2 fettine di pan di spagna al pistacchio posate in modo che se ne veda la sezione, una fila di fragole a fettine. " fettine di pan di spagna al cacao, con la sezione in vista, una di crema; una striscia di pan di spagna al naturale; una fila di lmaponi, due fettine di pan di spagna al pistacchio con sezione in vista, e una striscia di panna alla ricotta. Livellate premendo, coprite con pellicola e ponete in frigo per 2 ore. Servite il mezzo uovo farcito coperto dal mezzo uovo vuoto, per nascondere il ripieno a sorpresa. 

bello vero???? E brava Laura!

Lollipop per la fiera

Domenica prossima parteciperò ad una piccola festa di quartiere dove ci saranno alcune bancarelle per hobbisty.
Io porterò i miei lollipop sperando abbiano successo....
Ne ho fatti di vari tipi:

I vestitini delle bambole...

Le borsette...

Le scarpine.... (tutto in rigoroso coordinato!)

 L'onnipresente Hello Kitty...

 L'intremontabile Spank...

Gli omini dal cuore caldo...

I fiorellini pucciosi...

Il solitario Tigro....

Lavori in corso per Pasqua

Per questa Pasqua ho avuto un'idea geniale (così credevo!!!): fare io le uova per i bambini.
Ma poichè l'appetito vien mangiando, perchè limitarsi ai bimbi?
E così eccone uno per me e mio marito, uno per i miei genitori ed uno per i parenti che visiteremo il giorno di Pasqua.
Un lavoraccio: temperaggio del cioccolato (non proprio semplice soprattutto per il cioccolato bianco e quello al latte, non disponendo della strumentazione necessaria), varie passate nello stampo per ottenere il giusto spessore... e infine un gustoso mezzo uovo farcito di ganache al cioccolato e guarnito con zuccherini colorati e tanti deliziosi confetti-pulcini tutti colorati.
Spero vi piacciano!!!

Lavori in corso....

 Confezionamento: 
Il mio e di mio marito (ignoro la sorpresa!): Nocciolato fondente da un lato e nocciolato gianduia dall'altro

 Dei miei: tutto fondente al 75%

 Di Gabry: tutto al latte

Di Miriam: Latte fuori e bianco dentro (tipo kinder per intenderci)

Dei parenti: da un lato tutto fondente e dall'altro fondente fuori e bianco dentro

L'uovo con i pulcini...

cercherò poi di postare le foto dell'apertura eheheh...

Ecco la torta del mio compleanno

E' da un pò che non aggiorno il mio blog, ma purtroppo gli impegni, il pc sempre occupato da ...altri... e quel pò di idiosincrasia che sempre mi assale (solo a me?) col fiorire della primavera... insomma: UN CASINO!
Ma ora, approfittando di un attimo di quiete e volendo riposare la schiena un pò troppo provata dalle fatiche degli ultimi giorni, ho deciso di aggiornare il blog con qualche fotina.
Settimana scorsa è stato il mio compleanno. Ben 39 anni! Gli ultimi della trentina, proprio per questo, nonostante non avessi voglia di festeggiare, mi è sembrato giusto onorare la mia trentina che si appresta ad andarsene con una torta.
Ne ho fatta una piccina, la solita mudcake al cioccolato che mi piace da morire.... Farcita con ganache al cioccolato bianco e fragole, ricoperta di ganache al cioccolato fondente e poi decorata con la pdz.
Ho pensato mille volte al soggetto da fare e credo che ne avrò pensati almeno 4/5 poi la scelta è ricaduta sulla scatola di cioccolatini per due ragioni: era poco impegnativa e mi piaceva l'idea.
Questo è il risultato.... era buona ed anche bella.....